Mathieu & Chloë
Een gedeelde passie voor Italië, voor het ambacht van pizza en voor de mensen rond de tafel — daar begon Prestigio.
Van reizen door Italië naar de houtoven
Wat begon als een liefde voor de dorpen, markten en trattoria's van Zuid-Italië, werd stap voor stap een ambacht. We leerden werken met zuurdesem — geen commerciële gist — en met een houtgestookte oven op hoge temperatuur, zoals dat in Napels al eeuwen gebeurt.
Elke pizza die we bakken vertelt datzelfde verhaal: 48 tot 72 uur gerezen deeg, echte tomatensaus, mozzarella di bufala, verse basilicum. Ingrediënten die we rechtstreeks uit Italië laten komen omdat het verschil er ook echt is.
Waarom mobiel?
Omdat de beste momenten thuis gebeuren. In een tuin. Op een bedrijfsterrein. In een schuur die is omgetoverd tot feestlocatie. We willen er zijn waar jouw gasten zijn, met dezelfde kwaliteit als in een goede Napolitaanse pizzeria — en met de service die je van échte catering verwacht.
Zin om ons te ontmoeten?
Vertel ons over je event — we horen graag wat je voor ogen hebt.
Vraag een offerte